ColetteReviews of colette.bzh

Nous avons déjeuné entre amies dans ce merveilleux restaurant, la vue imprenable sur la mer, le calme de l’endroit et la gentillesse des serveurs est un plus… le repas a été une merveilleuse expérience, la tarte citron meringuée était excellente, merci à toute l’équipe et félicitations aux cuisiniers

Cet excellent établissement situé à quelques encablures de Saint-Malo sur la plage des Chevrets offre un point de vue et une cuisine exceptionnels. Ce restaurant bâti dans les années 50, qui s'appelait "Les Chevrets" puis "La perle noire" a bénéficié d'une rénovation complète à l'aide de l'architecte Dinardais Christophe Bachmann. Le résultat est magnifique. "Colette" a donc rouvert ses portes au 1er août 2022. J'y suis allé 4 fois cette année (2023). Ses propriétaires, Arthur et Mathilde Garreau en ont fait un établissement haut de gamme que je pourrais qualifier de "Bistrot gastronomique". Certes, ce n'est pas pour toutes les bourses avec un couvert moyen à 60-70€ boisson et apéro compris, mais c'est un festival pour les papilles. La carte est souvent renouvelée ce qui permet d'y revenir régulièrement. Nous pouvions, encore très récemment, reprocher la lenteur du service, mais ce n'est plus le cas. La dernière fois (27/08/2023), bien que tous les clients arrivent en même temps, le service a été efficace. Si l'aventure vous tente, réservez à l'avance car c'est tout le temps archi-plein (le week-end en tout cas). Comme disait Terminator "I'll be back", je reviendrai.